Evidenzbasiert und gewichtsneutral: Intuitiv Essen in der bedürfnisorientierten Ernährungsberatung.

In einer Welt, die von Diäten, Verboten und dem ständigen Streben nach dem "idealen" Körperbild geprägt ist, bietet die intuitive Ernährung einen Weg zu einem natürlichen Essverhalten und Selbstakzeptanz.

Begründet von den zwei amerikanischen Diätologinnen Evelyn Tribole und Elyse Resch, ist intuitives Essen weit mehr als nur "auf seinen Bauch hören". Es ist ein wissenschaftlich fundierter, gewichtsneutraler Ansatz, der darauf abzielt, ein entspanntes Verhältnis zum Essen zu etablieren und ein Vertrauen in die Weisheit des eigenen Körpers zu entwickeln.

Für Ernährungsfachkräfte: Die Zukunft der Ernährungsberatung: Mehr als nur Gewicht.

Für dich als Ernährungsfachkraft eröffnet die intuitive Ernährung eine spannende Perspektive in der Beratung. Weg von gewichtszentriert hin zu einem Ansatz, der den Fokus auf Wohlbefinden, Körperakzeptanz und eine gesunde Beziehung zum Essen legt. Die Evidenzlage unterstützt zunehmend die langfristige Ineffektivität von Diäten und die potenziellen negativen Folgen für die psychische und physische Gesundheit [1,2,3].

Intuitives Essen bietet einen Rahmen für eine nachhaltige Veränderung des Essverhaltens deiner Klient*innen, indem es folgende Prinzipien integriert:

1. Diät-Denken ablehnen: Erkenne die Schädlichkeit von Diäten und verabschiede dich von restriktiven Regeln.

2. Den Hunger ehren: Lerne, die frühen Signale von Hunger wahrzunehmen und angemessen darauf zu reagieren.

3. Frieden mit Essen schließen: Erlaube dir alle Lebensmittel ohne Schuldgefühle oder Verbote.

4. Den Geschmack genießen: Wertschätze die sensorische Erfahrung des Essens und finde Freude daran.

5. Körperliche Sättigung respektieren: Achte auf die Signale des Körpers, die dir mitteilen, wann du satt bist.

6. Das Gefühl der Fülle entdecken: Erforsche, wie sich angenehme Sättigung anfühlt und höre darauf.

7. Mit deinen Gefühlen ohne Essen umgehen: Entwickle gesunde Strategien, um Emotionen zu begegnen.

8. Deinen Körper respektieren: Akzeptiere deine genetische Veranlagung und deinen individuellen Körperbau.

9. Bewegung spüren – den Unterschied machen: Finde Freude an Bewegung, ohne sie kompensatorisch zu verwenden.

10. Gesundheitsfördernde Ernährung: Statt Perfektion zu verlangen, geht es hierbei um eine flexible und ausgewogene Ernährungsweise, die auf langfristige Gesundheit, Genuss und ein natürliches Körpergefühl (Body-Food Congruence) ausgerichtet ist und die Gesamtheit der Ernährung berücksichtigt.

Dieser Ansatz ermöglicht es dir, Klient*innen dabei zu unterstützen, ein gesundes Verhältnis zum Essen zu entwickeln, was langfristig zu einer verbesserten Lebensqualität führen kann – unabhängig vom Körpergewicht [4,5].

Seminar 'Intuitive Ernährung': Erfahre, wie du die Prinzipien der intuitiven Ernährung in deiner Arbeit mit Erwachsenen implementieren kannst und wie du Menschen dabei unterstützt, ein gesundes Verhältnis zum Essen zu entwickeln.

Das zweitägige Seminar findet online am 14. + 16. Juni 2025 statt. Alle Details und Anmeldung findest du hier.

Für dich als Hilfesuchende*r: Zurück zu einem natürlichen Essverhalten

Kennst du das Gefühl, ständig gegen deinen Körper und die Essgedanken im Kopf anzukämpfen? Hast du schon unzählige Diäten ausprobiert und bist frustriert, weil der Erfolg nie von Dauer ist? Dann könnte die intuitive Ernährung ein Weg für dich sein.

Intuitives Essen hilft dir dabei, die innere Weisheit deines Körpers wiederzuentdecken und auf seine natürlichen Hunger- und Sättigungsgefühl zu hören. Es geht darum, dich von starren Regeln und Verboten zu befreien und eine liebevolle Beziehung zu deinem Körper aufzubauen.

Die Prinzipien der intuitiven Ernährung können dir dabei helfen:

• Höre auf deinen Körper: Lerne, die subtilen Signale von Hunger und Sättigung wahrzunehmen und darauf zu vertrauen.

• Wer's verbietet, weckt's: Es gibt keine "guten" oder "schlechten" Lebensmittel. Verbote führen oft nur zu Heißhunger oder Essattacken.

• Genieße dein Essen: Nimm dir Zeit für deine Mahlzeiten und achte auf den Geschmack, die Textur und wie sich das Essen in deinem Körper anfühlt.

• Umgang mit Emotionen: Finde Wege, mit Stress, Trauer oder Freude umzugehen, ohne Essen als einzige Strategie dafür zu nutzen.

• Akzeptiere deinen Körper: Jeder Körper ist anders und wertvoll. Lerne, dich selbst anzunehmen, so wie du bist.

Intuitives Essen ist ein Prozess, der Zeit und Geduld erfordert. Es ist ein Weg zurück zu einem natürlichen und entspannten Umgang mit Essen, bei dem dein Wohlbefinden im Vordergrund steht. Es geht darum, Frieden mit dem Essen zu schließen und deinem Körper wieder zu vertrauen.

Fazit: Ein ganzheitlicher und vorurteilsbewusster Ansatz für ein gesundes Leben

Die intuitive Ernährung nach Tribole und Resch bietet einen wertvollen Rahmen für eine nachhaltige und gesunde Beziehung zum Essen und zum eigenen Körper. Es ist ein gewichtsneutraler Ansatz, der das Wohlbefinden in den Mittelpunkt stellt und zu einer langfristigen Verbesserung der Lebensqualität beitragen kann [6].

Literaturverweis

1. Mann, T., Tomiyama, A. J., Westling, E., Lew, A. M., Samuels, B., & Chatman, J. (2007). Medicare's search for effective obesity treatments: diets are not the answer. American Psychologist, 62(3), 220.

2. Tomiyama, A. Janet, Mann, Traci, Vinas, Danielle, Hunger, Jeffrey M., DeJager, Jill, Taylor, Shelley E.Low Calorie Dieting Increases Cortisol. Psychosom Med. 2010 72: 357-364.

3. Lavie C. The Obesity Paradox: When Thinner Means Sicker and Heavier Means Healthier.

4. Andrew R., M. Tiggemann, L. Clark. 2016. Predictors and health-related outcomes of positive body image in adolescent girls: A prospective study. Developmental Psychology 52(3): 463-474.

5. Babbott, K. M., Cavadino, A., Brenton-Peters, J., Consedine, N. S., & Roberts, M. (2022). Outcomes of intuitive eating interventions: a systematic review and meta-analysis. Eating disorders, 1–31. Advance online publication.

6. de Barba, Y. C., Lazarotto, A. K., Alves De Martini, M. C., Artuso, E., Szpak Gaievski, E. H., Gallin, A. L., & Benvegnú, D. M. (2021). Effects of Intuitive Eating on the Quality of Life and Wellbeing of Yoga Practitioners, Physical Activity Practitioners and Sedentary Individuals. Alternative Therapies in Health and Medicine, AT6282. Advance online publication.